导语：春天饮食有讲究，少吃辛辣油腻！推荐5道家常菜，清淡少油营养高

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春天是比较干燥的季节，若在饮食上不注意的话，很容易引起上火，让人感到不适，所以春天饮食有讲究，要记得少吃辛辣和油腻，对身体更有益。

给大家推荐5道家常菜，清淡少油营养高，不妨照着做，健康过春天。一起来看看吧。

一、肉沫蒸豆腐

做法：

准备一块豆腐，老嫩都可以，随自己喜欢，从营养角度来说，用老豆腐更好，钙含量高。

豆腐冲洗一下，切成小块，放进盘内摆好，围成圆形。

猪肉剁成肉沫，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，朝着一个方向搅拌均匀。有人以为清淡饮食就是吃素，其实不对，只要烹饪合理，少油少盐不辛辣，肉也能吃，荤素搭配合理吃着才健康。

肉馅调好后腌制十分钟，再放在盘子中间。处理好后，打一个鸡蛋。

接着入锅蒸10-15分钟，肉熟透即可关火。出锅后撒些葱花点缀，这道菜就做好了。

二、绿豆芽韭菜炒鸡蛋

做法：

韭菜去掉黄叶、根部，处理好后反复清洗几遍，再沥干水分。

绿豆芽冲洗干净，沥干水分；鸡蛋打进碗中，搅散待用；大蒜拍碎，切成蒜末待用；韭菜切成小段待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入绿豆芽翻炒，炒到微微打蔫。

接着倒入韭菜、鸡蛋翻炒，炒到韭菜打蔫，再加入盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、香菇豆干炒肉

做法：

香菇清洗干净，切成薄片待用；豆干冲洗一下，切片待用；五花肉冲洗干净，切成薄片待用；姜丝、蒜末、葱段准备好。

锅内加油，放入五花肉，小火翻炒出油。炒好后将油盛出，再放入姜蒜炒出香味。

然后倒入香菇翻炒，炒软后倒入豆干翻炒均匀，再加入少许生抽、几滴老抽翻炒上色。

接着加入盐、鸡精、葱段，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、凉拌茼蒿

做法：

茼蒿清洗干净，再放进淡盐水中浸泡十五分钟，泡过后用水冲洗一下。大蒜拍碎切末。花生米清洗一下，沥干水分。

锅内加油，倒入花生米，小火翻炒，炒到微变色盛出，放凉变脆。

锅内加水，煮开后放入盐、油，再放入茼蒿，稍微烫一下捞出，不要焯过了。

茼蒿沥干水分，加入蒜末、生抽、香醋、香油搅拌均匀，再放入花生米，这道菜就做好了，清爽可口，太解腻了。

五、西葫芦炒木耳

做法：

西葫芦清洗干净，去掉头尾，再对半切开，用勺子将里面的籽挖掉，这样处理后口感更好。不过不想浪费的话，不去也可以。不喜欢吃皮可以刮掉。

西葫芦切成薄片待用。木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，撕成小朵；胡萝卜去皮洗净，切成薄片。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜、木耳翻炒，炒到胡萝卜变软。

接着倒入西葫芦翻炒，炒到微微变软，再放入盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。保持清脆最好吃，别炒过了。

以上五道家常菜非常普通，但都好吃，而且清淡少油营养高，不妨常吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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